Načelo delovanja čeljustnega drobilnika je pravzaprav povsem preprosto: temelji na dveh čeljustnih ploščah, ki se občasno zapirata in ločujeta ter drobita kamne kot "krokodil". Celoten postopek je sestavljen iz treh stopenj:
Hranjenje in stiskanje: Material vstopa v drobilno komoro z vrha. Premična čeljustna plošča zaniha proti fiksni čeljustni plošči, kar ustvarja visok pritisk, ki zdrobi in cepi material.
Izpust: Gibljiva čeljustna plošča se zasuka nazaj in zdrobljen material pade iz spodnje izpustne odprtine pod vplivom gravitacije.
Neprekinjeno delovanje: gibljiva čeljustna plošča se neprekinjeno premika, kar zagotavlja neprekinjeno drobljenje.
Na kratko, deluje na podlagi fizikalnih principov "kompresije" in "gravitacije".
